Zeytinyağlı Karnabahar

Karnabaharın tam mevsimi.

Zeytinyağlı yemekler de tam benim tarzım. Zaten bir yemekte soğan kavruluyor ve lezzetli bir zeytinyağı kullnaılıyorsa , sonuç bence hep harika...

Bu benim kendim dolapta ne varsa konseptinde bir akşam yapıp sonra çok severek yediğimiz bir yemek, çok hafif ve lezzetli bir karnabahar yemeği

---

Malzemeler

✔️1 küçük boy karnabahar ✔️1 soğan ✔️1 tatlı kaşığı biber salçası ✔️1 yemek kaşığı kışlık domates sosu (yoksa kaşık ucu ile domates salçası) ✔️1 havuç ✔️2 yemek kaşığı zeytinyağı ✔️1 limon suyu ✔️Yarım çay bardağı kaynar su ✔️Yarımşar çay kaşığı tuz, pul biber, tatlı kırmızı biber, karabiber, zerdeçal

Yapılışı

Püf noktamız tüm malzemeleri iyi kavurmak

Karnabaharı çiçeklerine ayırın, gerekli ise bıçak ile biraz ufaltın

Soğanı yemekli küp küp doğrayın

Havuçları ince yuvarlaklar halinde doğrayın Önce zeytinyağı ve soğanı tencereye alın. Kavurma süreci uzun sürmeli,

Soğanın yanmaması içinaz az su ekleyin rengi kahverengiye yakın olup karamelize olana kadar kavurun.

Domates ve biber salçasını ekleyin, Kavurmaya devam,

Havucu , ve baharatları ekleyin ,

Havuç kavrulunca karnabaharı ekleyin biraz da böyle kavrulsun.

En son limon suyu ve suyu ekleyin.

Tencerinin kapağını kapatın kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynayınca altını kısarak havuçlar yumuşayana kadar pişirin

Servis ederken üzerine maydanoz serpiştirin Biz çok sulu yemek sevmediğimizden az su ekleyerek kontrollü pişirdim,

Siz sulu, suyuna ekmek doğramalı severseniz, 1 çay bardağı su ilave edebilirsiniz Görelim bakalım kimler sevdi? Kimler deneyecek?

Afiyet olsun...