Süt Reçeli - Dulce le Leche

Bize fransa yada rusya mutfağından gelen, rusların nutellası diyebileceğimiz bir lezzet bu.

Bir nevi reçel, sütün şeker ile yoğunlaştırılmış hali. Keklere, pastalara özellikle cheesecake e felan efsane yakışıyor. Ben eğer evde varsa filtre kahveme ekleyerek tüketmeye bayılıyorum.. Tadı neye benziyor diye sorarsanız, aslında biz de aşinayız bu lezzete, hani çocukken bayramlarda yediğimiz süt şekerleri vardı ya, hah işte bu ta kendisi :)

---

Malzemeler

✔️1 litre süt ✔️1 su bardağı şeker (200 gr) ✔️1 çay kaşığı karbonat ✔️1 kabuk tarçın . Süt ve şekeri bir tencerede hafif hafif karıştırarak kaynatın. Kaynayınca içine karbonatı ekleyin ve altını iyice kısın. Bundan sonra 10 dk da bir köpürmesini ve dibinin tutmasını engelmek için karıştırın. çok kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişicek. Gitgide koyulaşıp tatlı karamel bir renge dönüşüyor. Kıvamlı bir krema haline gelince altını kapatın ve kavanozlayın. 1 lt sütten 200 gr dan biraz az reçel elde ediyosunuz 👍🏻

Sonrası afiyet , kahvaltılarda kreple de şahane oluyor,

Benden söylemesi 😍

Afiyet olsun